Wendy Hamilton
Gastkolumnist
Wussten Sie, dass das Klima in den meisten Teilen von Texas perfekt für einen Gemüsegarten im Herbst ist? Viele Gärtner werden im Frühling und Frühsommer Gemüse anbauen und wissen nicht, dass sie auch im Herbst Gemüse anbauen können. Hilfe beim Finden, Vorbereiten und Anlegen eines Gartengrundstücks, das für Herbst- und Frühjahrspflanzungen verwendet werden kann, finden Sie im Planungsleitfaden zur Easy Gardening-Serie von AgriLife Extension.
(https://aggie-horticulture.tamu.edu/vegetable/easy-gardening-series/) Laubobst und -gemüse werden entweder als Langzeit- oder Kurzzeitkulturen kategorisiert. Einige Pflanzen wachsen möglicherweise nach dem ersten Frost (Temperaturen unter 32 ° F) nicht gut und werden als frostanfällig bezeichnet. Andere Pflanzen können im Winter gedeihen, wodurch es b. Gruppieren Sie lang- oder kurzfristige Pflanzen entsprechend ihrer Frosttoleranz.
Pflanzen Sie kurzfristig frostanfällige Pflanzen zusammen – sie werden den Frost nicht überleben. Beispiele sind Bohnen, Melonen, Mais, Gurken, Auberginen, Okraschoten, Erbsen, Paprika, irische Kartoffeln, Süßkartoffeln, Kürbis, Tomaten und Wassermelonen.
Pflanzen Sie langfristig frostbeständige Pflanzen zusammen. Beispiele sind Rüben, Brokkoli, Rosenkohl, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Rüben, Kohl, Knoblauch, Grünkohl, Salat, Senf, Zwiebeln, Petersilie, Spinat und Rüben.
Es gibt viele Arten von Obst und Gemüse; In Ihrer Gegend oder Region werden jedoch nur drei oder vier Sorten gut gedeihen. Verwenden Sie den Gemüsesorten-Selektor von Aggie Horticulture, um herauszufinden, was in Ihrer Gegend am besten wächst. (https://aggie-horticulture.guest.edu/publications/veg_variety/) Sie können Obst und Gemüse aus Samen oder Transplantaten anbauen. Das Umpflanzen verkürzt die Wachstumszeit in Ihrem Garten und wird im Herbst empfohlen, wenn Sie Tomaten, Paprika und Auberginen oder kältefreundlichen Brokkoli, Blumenkohl und Kohl pflanzen. Transplantate können auch in Ihrem örtlichen Kindergarten oder Einzelhandelsgeschäft erworben werden.
Vergessen Sie nicht, Ihren Garten zu genießen! Besuchen Sie Ihren Garten regelmäßig, um Wachstum und Veränderungen zu sehen und Produkte zu ernten, wenn sie bereit sind. Wenden Sie sich für weitere Informationen an Ihren AgriLife Extension County Extension Agent!
Rezeptquelle und Fotos: https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrient-assistance-program-snap/flavourful-fried-rice Aromatisierter gebratener Reis Erbsen und Karotten können in Ihrem Gemüsegarten im Herbst gedeihen. Verwenden Sie braunen Reis für zusätzliche Ballaststoffe.
Portionen: 6 Zutaten: 2 Esslöffel Speiseöl (oder Margarine) 4 Eier 1 Tasse Reis, 4 rohes Eiweiß 3 Esslöffel gehackte Zwiebel Tassen fettfreie Milch Tassen Karotten, gehackte oder geriebene Tasse Erbsen 2 Tassen Wasser 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce Zubereitung: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Reis, die gehackte Zwiebel und die Karotten im Öl unter ständigem Rühren kochen, bis sie leicht gebräunt sind.
Langsam Wasser hinzufügen, Hitze reduzieren, zudecken und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit absorbiert und der Reis weich ist, etwa 20 Minuten.
Eier in einer Schüssel verquirlen und Milch, Erbsen und Sojasauce einrühren. Über die heiße Reismischung gießen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Eier hart werden.
Nährstoffe pro Portion: 237 Kalorien, 8 g Gesamtfett, 1 g gesättigte Fettsäuren, 124 mg Cholesterin, 393 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Gesamtzucker, 0 g zugesetzter Zucker und 11 g Protein
Wendy Hamilton