September Gemüsegarten; was zu tun ist und wann es zu tun ist. Zum Beispiel auf einem Kartoffelbeet weinen. Solche praktischen Tipps für Ihren Spätsommergarten. Auch eine Methode, um den Großteil Ihres Gemüses für den Winter aufzubewahren.
Jedes Mal, wenn jemand sagt: „Oh, es ist September, ich denke, jetzt, wo die Gartensaison vorbei ist, hast du mehr Zeit.“ Mein erster Gedanke war, sie in eine Pfütze zu stoßen.
Nicht sehr tief, aber immer noch eine Pfütze. Vielleicht die, in der der Wurm schwimmt. Ich habe nie nach diesem Gedanken gehandelt, aber ich habe darüber nachgedacht. Ich hätte nicht so wütend werden sollen, weil dieser Typ definitiv kein Gemüsegärtner ist, oder hätten sie gewusst, dass es September war? Ja, es ist die geschäftigste Gemüsegartensaison.
WAS SIE AB SEPTEMBER ERWARTEN KÖNNEN
Ich hoffe, dass Sie an diesem Punkt, egal ob Sie ein neuer oder erfahrener Gärtner sind, dieses Jahr mindestens einmal mitten in Ihrem Garten gestanden und geweint haben.
Es könnte eine bakterielle Welkekrankheit oder ein Gurkenkäfer oder ein Waschbär sein, der dazu führt, dass Sie mitten in einer von Spätfäule befallenen Tomatenpflanze fett werden. Aber was auch immer es ist, Sie müssen diese Tücher loswerden und sich zurückhalten.
Es ist Erntezeit.
PFLICHT
Wartung
- Offensichtlich kann Ihre Pflanze noch am Leben sein, also versuchen Sie, sie so lange wie möglich zu halten. Wenn Frost kommt, der Ihre Tomatenpflanzen beschädigt, SCHLIESSEN, wenn Sie mehr Tomaten wollen! Hängen Sie einfach ein Stück Stoff auf, um Frost zu vermeiden. Wieso den? Denn in Zone 5 oder 6 gibt es im September manchmal ein Eis, aber erst im Oktober mehr! Der Oktober kann tatsächlich eine Hitzewelle haben! Das ist ein ganzer Monat, in dem Sie Tomaten (oder anderes weiches Gemüse) länger haben können. Also, wenn es dir gefällt, decke es ab.
- Stellen Sie sicher, dass Sie die fertige Bettwäsche für die Saison reinigen. Schrubben Sie sie, bis sie glatt sind, entfernen Sie im Falle einer Krankheit alle Rückstände und legen Sie ein oder zwei Zoll Kompost auf das Bett, damit es für den nächsten Frühling bereit ist.
- Ernten, nähren, ernten, nähren.
Dieser ausführliche Beitrag zeigt, wie man Gemüse langfristig rettet
(während des Winters)
Aber hier ist ein Überblick darüber, wie man einige der beliebtesten Gartengemüse ernten und konservieren kann:
KARTOFFEL – Graben Sie Ihre Kartoffeln aus, indem Sie die Erde rund um die Kartoffelpflanze mit einer Gartengabel auflockern. Ziehen Sie die Pflanze gerade nach oben und drücken Sie die Pflanze gleichzeitig mit Ihrer Gartengabel auf den Boden. Ziehen Sie die Kartoffeln vom Läufer und graben Sie dann mit Ihren Händen nach mehr im Boden. Sie verstecken sich. Sie verstecken sich gut.
Bevor Sie Kartoffeln lagern, reparieren Sie sie zuerst. Stellen Sie es einfach an einen feuchten Ort mit einer Temperatur von etwa 60 Grad. Der Keller ist oft der beste Ort.
LAGE DIE KARTOFFELN in einem kühlen, dunklen Raum. Die ideale Temperatur zum Lagern von Kartoffeln liegt zwischen 35 und 40 Grad F . Das sind optimale Bedingungen. Wenn sie bei einer höheren Temperatur gelagert werden, halten sie nicht sehr lange. Wenn Sie es bei einer kühleren Temperatur lagern, verwandelt sich die Stärke in Zucker und verändert ihren Geschmack und ihre Textur auf schlechte Weise.
Während und am Ende der Saison verteile ich manchmal mit Essen gefüllte Eierkartons.
TOMATEN – Wenn Sie Ihre Tomatenpflanzen nicht mit einem Blatt Papier abdecken möchten, stellen Sie sicher, dass Sie ALLE Tomaten an Ihren Reben einen Tag vor dem vorhergesagten Frost ernten. Rohe grüne Tomaten reifen am Tisch mit hervorragender Ausbeute und Qualität. Die einzige Ausnahme hiervon ist, wenn die Tomaten glänzend grün sind. Wenn die Tomaten sehr jung sind, glänzt die Haut noch, sie reifen nicht.
BEWAHREN SIE DIE TOMATEN AUF, indem Sie sie ganz einfrieren, pressen und in Dosen konservieren oder sie rösten und einfrieren. Hier können Sie nachlesen, wie man Tomaten aus der Dose presst und wie man schnell geröstete Tomatensoße einfach einfriert.
KAROTTE/BIET – Sowohl Karotten als auch Rüben können bis Dezember im Boden belassen und direkt aus dem Garten geerntet werden oder bis der Boden so dicht wird, dass Sie ihn nicht mehr herausziehen können. Karotten werden mit Eissüßstoff angerührt (so wie Kartoffeln gesüßt werden, wenn sie zu kalt gehalten werden). Aber mit Karotten ist das eine gute Sache.
LAGERN SIE DIE KAROTTEN in Sand oder Torfmoos (sehr leicht feucht) in einem atmungsaktiven Behälter wie einem Karton mit Löchern an den Seiten oder einer Holzkiste. Bedecken Sie den Behälter mit perforiertem Kunststoff zur Belüftung. Der Kunststoff hilft, Feuchtigkeit zu speichern und verhindert, dass Sand oder Torf aus der Papp- oder Holzkiste schwappt.
Halten Sie es so, dass etwas die Oberseite der Schachtel leicht bedeckt. Die ideale Temperatur für die Lagerung von Karotten beträgt 38 F. Durch die Lagerung von Karotten kann ich meine Karottenernte fast ein ganzes Jahr lang aufrechterhalten. Im Juni aß ich Karotten, die ich im September des Vorjahres geerntet hatte. Ich habe Torf über Sand gewählt, weil es leichter zu tragen ist. Coco Coir ist auch eine praktikable Option.
MUNGOBOHNEN – Grüne Bohnen sind das raffinierteste aller Gemüse. Sie sind kein Gemüse, das Sie in einem Versteckspiel herausfordern möchten, denn die Bohnen werden jedes Mal gewinnen. Wenn Sie noch frische grüne Bohnen am Strauch übrig haben, treffen Sie Ihre Wahl! Wenn Sie Nüsse haben, die an der Rebe zu trocknen beginnen, lassen Sie sie in Ruhe. Sie können eine Quelle für die Samen des nächsten Jahres sein, sobald sie getrocknet sind (solange es sich nicht um Hybridbohnen handelt).
Sie können auch prüfen, ob Sie bestimmte Nüsse als Trockenbohnen verwenden können. Die meisten Bohnen können in Schoten getrocknet und dann als getrocknete Bohnen verwendet werden.
Konservieren Sie die BOHNEN, indem Sie sie 3 Minuten lang kochen und dann einfrieren. Grüne Bohnen sind wahrscheinlich auch das am einfachsten zu bekommende Gemüse. Sie geben es einfach in ein Glas, fügen kochendes Wasser und Salz hinzu und verarbeiten es dann. Vollständige Anweisungen finden Sie hier. Endlich können Sie Dilly Beans machen! Oder die eigentliche Art von eingelegten Bohnen. Dieses Jahr habe ich es zu meiner fermentierten eingelegten Dillsole hinzugefügt. Sie sind viel knuspriger als Gurken und auch viel schneller zuzubereiten.
Schädlinge und ihre Lösungen
Mach dir darüber keine Sorgen. Ernsthaft. An diesem Punkt fahren Sie mit dem Ernten und Konservieren fort und wenn Frost in Ihrer Gegend ein Problem darstellt, stellen Sie sicher, dass Sie einige Reihenabdeckungen haben, um die Pflanzen vor Schockfrost zu schützen.
AUSRÜSTUNG
- Körbe und Mülleimer, um Ihre Ernte nach Hause zu bringen.
- Eine Gartengabel und eine Schaufel, um alles auszugraben, was unter der Erde wächst wie Kartoffeln.
- Arbeitshandschuhe.
- Gutes Händedesinfektionsmittel.
WAS KANN IN DIESEM MONAT GEPFLANZT WERDEN
Weizen. Korrekt. Wenn Sie Weizen pflanzen möchten, ihn aber nicht im Frühjahr pflanzen, können Sie im Herbst pflanzen (das Pflanzen muss 6-8 Wochen vor strengen Frösten und konstant kalten Temperaturen erfolgen). Ihr Weizen wird im Frühsommer des nächsten Jahres erntereif sein.
Ich habe sogar ein paar Rüben auf meiner Küchenfensterbank, die ich versuchen werde, mit verschiedenen Gewächshaustechniken anzubauen und zu ernten. Ich sage dir, wie es geht.
Sie können auch ein paar Radieschen hineinwerfen und auf das Beste hoffen.
Das nächste Mal, im letzten Teil dieser Serie, zeige ich Ihnen erfinderische Möglichkeiten, wie Sie Ihre klassischen Herbstprodukte wie Kürbisse, Karotten und Rüben für Ihr Erntedankfest verwenden können.
Bis dahin verspreche ich, niemanden in eine Pfütze zu schubsen.