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LOGAN – Ein Kochbuch, das auf Dingen basiert, die in Ihrem Garten oder von lokalen Bauern angebaut und auf Bauernmärkten verkauft werden, wird von USU Extension im Rahmen des Programms „Create Better Health“ angeboten.
Beim For the People-Programm der KVNU sprach am Mittwoch LaCee Jiminez, Koordinatorin für soziale Bewertung und Marketing, über die Ziele des Programms.
„EIN-e ist speziell dazu bestimmt, Menschen mit begrenztem Einkommen und begrenzten Mitteln dabei zu helfen, gesund zu leben, sich gesund und gesund zu ernähren, und helfen Sie ihnen, Hindernisse zu überwinden. Manchmal besteht die Barriere darin, auf gesunde Produkte zugreifen zu können“, erklärt Jiminez.
Er erwähnte einige der Vorteile des Kaufs bei lokalen Bauern.
„Du kannst Genießen Sie einige hässliche Früchte, Dinge, die vielleicht nicht die Originalproben sind, die Sie im Lebensmittelgeschäft sehen würden, aber trotzdem wirklich lecker sind, und ja, Sie können die echte lokale Erde immer noch dort sehen. Ich denke, der große Vorteil besteht darin, unsere lokale Wirtschaft und lokale Unternehmen zu unterstützen. In Utah gibt es mehrere Bauernmärkte im ganzen Bundesstaat, die SNAP-Vorteile erhalten, was Lebensmittelmarken bedeutet.
Jiminez sagte, es sei eine Möglichkeit, staatlich finanzierte Dollars in unsere lokale Wirtschaft zu bringen, die lokale Landwirte unterstützen.
Er sagt, dass sie eine lange Geschichte der Unterstützung der Landwirtschaft durch Erweiterung haben, außerdem ist die USU eine Landwirtschaftshochschule in Utah, also sind Kochbücher perfekt, um die lokale Landwirtschaft zu unterstützen.
Er sagte, weil die Einheimischen oft sehr beschäftigt mit Arbeit und mehr sind, haben Familien möglicherweise keine Zeit, über einige dieser Dinge selbst nachzudenken und alle Preise zu überprüfen.
Eine Möglichkeit, das Leben der Beteiligten zu vereinfachen, besteht darin, ein paar saisonale Rezepte zusammen mit Tipps zur Essensplanung bereitzustellen, was eine großartige Möglichkeit ist, Geld zu sparen, da Sie von der Liste einkaufen und so den Stress reduzieren nicht weitermachen zu müssen ständig zu entscheiden, was man isst.
Weitere Informationen finden Sie unter CreateBetterHealth.org und unter extension.usu.edu.