‚Tye Dye‘ Tomaten im Garten mit roten und grünen Tomaten zum Ernten. (Mit freundlicher Genehmigung von MelindaMyers.com)
Nichts geht über den frischen Geschmack von Gartentomaten. Die Ernte bei voller Reife garantiert den besten Geschmack für den Verzehr frisch, gekocht und konserviert.
Besuchen Sie Ihren Garten so oft Sie können und beobachten Sie, wie sich die Frucht von grün zu voller Farbe ändert. Lassen Sie sie dann fünf bis acht Tage an der Pflanze. Traubenreife Tomaten haben den besten Geschmack, frisch oder konserviert zu verwenden.
Überprüfen Sie die Pflanzen regelmäßig und ernten Sie weiter, damit die Pflanzen weiter produzieren. Es reduziert auch Probleme mit Insekten und Krankheitserregern, die reife oder verrottende Früchte angreifen. Lagern Sie vollständig gefärbte reife Tomaten bei kühlen 45 bis 50 Grad bei hoher Luftfeuchtigkeit. Sie halten unter diesen Bedingungen etwa sieben bis 14 Tage.
Wenn Sie unbestimmte Tomaten anbauen, werden Sie sehen, wie die Pflanze weiter wächst und mehr Blüten und Früchte produziert, bis der Frost die Pflanze tötet. Leiten Sie die Pflanzenenergie vom Züchten neuer Blüten und Früchte bis hin zu bereits an der Pflanze reifenden Früchten um. Beschneiden Sie die Spitzen von unbestimmten Tomatenstielen etwa einen Monat vor dem ersten durchschnittlichen Fall in Ihrer Gegend. Dadurch können sich die vorhandenen Blüten zu Früchten entwickeln und die vorhandenen Früchte vor dem Ende der Vegetationsperiode reifen.
Verlängern Sie die Erntesaison mit Hilfe von schwimmenden Reihenabdeckungen. Diese Stoffe lassen Licht, Luft und Wasser eindringen, schließen aber die Wärme um die Pflanze herum ein. Wenn die Pflanze vor den ersten Herbstfrösten geschützt wird, haben oft mehr Tomaten Zeit zum Reifen.
Manchmal kann man die Pflanze nicht vor Frost schützen oder hungrige Viecher hindern einen daran, die Tomaten bis zur vollen Reife an den Pflanzen zu lassen. Sie können Tomaten wählen, die vor einem tödlichen Frost anfangen, Farbe zu zeigen und drinnen zu reifen. Die Spitzen der Blüten sollten grünlich-weiß sein oder beginnen sich zu verfärben. Verwenden Sie fleckige und rissige Früchte sofort, da diese nicht gut gelagert werden können.
Bewahren Sie grüne Tomaten und unreife Tomaten an einem kühlen Ort bei einer Temperatur von 60 bis 65 Grad auf, um ihre Haltbarkeit zu maximieren. Legen Sie die Tomaten auf dickes Papier, damit sie sich nicht berühren. Oder wickeln Sie sie einzeln in Zeitungspapier ein, damit die Früchte nicht in direkten Kontakt kommen. Dies hilft, die Ausbreitung von Fäulnis von einer Frucht zur nächsten zu verhindern.
Diese Tomaten werden in den nächsten Wochen reifen. Sie können den Vorgang beschleunigen, indem Sie einige Tomaten einige Tage vor der Verwendung an einen sonnigen, warmen Ort bringen.
Verlängern Sie die Tomatensaison im nächsten Jahr, indem Sie einen Long Keeper pflanzen. Sie schmecken nicht so gut wie reife reife Beeren, aber Sie können sie vor dem ersten Herbst pflücken und bis zu drei Monate lang Gartentomaten genießen.
Und lassen Sie keine übrig gebliebenen grünen Tomaten verschwenden. Verwenden Sie sie zum Braten, Chow-Chow, grüne Salsa und andere köstliche Leckereien.
Fahren Sie fort, frische Tomaten aus Ihrem Garten zu ernten und zu genießen, solange es Ihre Vegetationsperiode zulässt. Machen Sie dann einige Wochen nach dem ersten Sturz Platz für die Lagerung.
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Melinda Myers hat über 20 Gartenbücher verfasst, darunter das kürzlich erschienene Gärtnerhandbuch des Mittleren Westens, 2und Auflage und Small Space Gardening. Er moderierte The Great Courses“Instant-Videos und DVD-Serien How to Grow Anything und das nationale Syndikat Melinda Garden Moment Fernseh- und Radiosendung. Myers ist Kolumnist und Redakteur für das Birds & Blooms-Magazin und die Website www.MelindaMyers.com.