Charlotte Nile, Mitte, stellte im November 2022 eine Frage zu dem Gartenbett, das sie und ihre Familie an der McMahon Elementary School in Lewiston gebaut hatten. Schüler, Schulpersonal und Familien verbrachten den Tag damit, die Gemüsegärten in den beiden Schulgärten wieder aufzubauen. Lebensmittel, die von den Schülern angebaut werden, werden verwendet, um Kochfertigkeiten und Ernährungserziehung zu lehren, sagte Eliza Guion, zweite von links, von FoodCorps. Von links sind Mallory Johnson, Guion, Nile, Connor Nile und Beckett Nile. Daryn Slaver/Sun Journal Files
LEWISTON – Ein Garten- und Ernährungsprogramm nimmt mit Hilfe von zwei gemeinnützigen Organisationen an der Lewiston-Grundschule Wurzeln.
Aufgrund der Arbeit von St. Mary’s Nutrition Center und FordCorps Ernährungs- und Gartenerziehungsprogramme werden an der Connors Elementary School und der McMahon Elementary School durchgeführt.
Am Montag hielt Eliza Guion, ein Servicemitglied des FoodCorps bei McMahon, den Mitgliedern des Schulausschusses eine Präsentation über das Programm.
FoodCorps ist eine nationale Non-Profit-Organisation, die sich darauf konzentriert, den Zugang zu nahrhaften Mahlzeiten in Schulen zu verbessern. Die Organisation hat geholfen, das Programm in Lewiston mit Hilfe des St. Maria seit über einem Jahrzehnt.
FoodCorps-Mitglieder helfen beim Start und Ausbau dieser Programme in örtlichen Schulen. Aber nach ein paar Jahren wurde der Schulbezirk für die Personalausstattung und Verwaltung des Programms verantwortlich.
Dies ist das letzte Jahr, in dem ein FoodCorps-Mitglied bei McMahon arbeiten wird, aber Guion sagte, er arbeite mit dem Schulpersonal zusammen, um sicherzustellen, dass das Programm fortgesetzt wird. Er sagte den Ausschussmitgliedern, dass FoodCorps beabsichtigt, ein ähnliches Programm an der Farwell Elementary School oder der Geiger Elementary School zu starten.
Laut Guion haben Studien zu Schulgartenprogrammen größere wissenschaftliche Leistungen und einen größeren Verzehr von Obst und Gemüse bei Grundschülern ergeben.
Jüngere Schüler konzentrieren sich eher auf sensorische Aktivitäten, während sich ältere Schüler mehr auf mathematische und naturwissenschaftliche Zusammenhänge konzentrieren.
Beispielsweise sammelten Sechstklässler kürzlich Gartenbodenproben, um sie zur Analyse an die University of Maine zu schicken. Die Ergebnisse helfen den Schülern zu bestimmen, was der Boden braucht, um das Pflanzenwachstum zu unterstützen.
„Die Leute sind manchmal verwirrt und denken, wir bringen Kindern nur das Gärtnern bei“, sagt Guion. „Schulgärten sind wirklich ein Ort für Erfahrungslernen und praktisches Lernen, und ich denke, Sie können jedes Thema, jedes Konzept nach außen tragen und es für Schüler real werden lassen. Es ist ein Werkzeug, um das zu verstärken, was sie in (Klassen) lernen.“
Als Teil des Programms arbeitet Guion auch eng mit den Mitarbeitern der Gastronomie zusammen, um frische Lebensmittelproben für die Schüler zum Mittagessen bereitzustellen.
„Anekdotisch habe ich festgestellt, dass Studenten viel eher bereit sind, etwas Neues auszuprobieren, wenn ihre Hände in den Vorbereitungsprozess einbezogen werden“, sagt er.
Das Konzept mag einfach klingen, aber der Bedarf ist da. Für einige Schüler war die angebotene Verkostungsmöglichkeit der erste Geschmack eines Apfels, sagte er.
„Was FoodCorps tut, kann sich auf das persönliche und berufliche Leben von Kindern in Zukunft auswirken“, sagte McMahon-Naturwissenschaftslehrerin Diana Kruszewski. „Indem wir diese Studenten über Ernährung und die Funktionsweise von Pflanzen aufklären, können wir zukünftige Wissenschaftler ausbilden, die Auswirkungen auf die Umwelt haben, oder Botaniker, die auf dem Mars oder sogar dem nächsten Gordon Ramsay experimentieren werden“, sagte ein berühmter britischer Koch.
Jaye Rich, Lehrerin für mehrsprachige Schüler bei McMahon, sagt, dass die Schüler es lieben, im Park zu sein. Das Programm bietet den Schülern auch eine großartige Gelegenheit, ihre Englischkenntnisse zu üben, sagte er.
McMahon-Mutter Melissa Hoskins sagte, der Park sei wichtig für Schüler, die anders denken und lernen.
„Parks bieten wirklich einen Raum, um die Welt außerhalb des Klassenzimmers zu erkunden und auf andere Weise zu sehen“, sagte er. „Ich sehe einfach, wie wichtig es ist, Selbstwertgefühl und Selbstvertrauen aufzubauen.“
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