SANTA MARIA, Kalifornien – Zwei Schüler aus der Kochkunstklasse der Pioneer Valley High School unternahmen eine Exkursion zum Santa Maria’s Olive Garden, um die Restaurantbranche aus erster Hand zu sehen und praktisches Wissen zu erwerben, bevor sie ein ServSafe Food Handler-Zertifikat erwerben konnten.
„Pioneer Valley arbeitet seit fast 6 Jahren mit Olive Garden zusammen und wir sind so dankbar, dass sie unseren Schülern die Möglichkeit gegeben haben, zu erfahren, was eine Industrieküche leisten kann“, sagt Jenn Montanez, Lehrerin für Kochkunst – Familien- und Verbraucherwissenschaften. „An jedem beliebigen Tag kann das Olive Garden 700-1.400 Gäste bedienen, also ist es erstaunlich zu sehen, was es braucht, um diese Kapazität zu bedienen. Ich weiß es zu schätzen, dass die Schüler nach unserem Besuch ein besseres Verständnis der ServSafe-Standards haben.“
Die Tour wurde von Olive Garden General Manager Leonard Rodriguez geleitet, der seit 24 Jahren im Unternehmen ist.
Nach einem Rundgang wurden die Schüler mit Spaghetti, Salat und Grissini verwöhnt.
„Zu Olive Garden zu gehen, gab mir einen Einblick in die Funktionsweise eines Lebensmittelunternehmens. Zu sehen, wie eine Küche funktioniert, macht großen Spaß, und zu lernen, wie man mit Kunden zusammenarbeitet, ist großartig für die sozialen Fähigkeiten“, sagte PVHS-Senior Carlos Bustamante Fierro.
Der Santa Maria Joint Union High School District verfügt über ungefähr 40 Karrierewege für die Ingenieurausbildung und mehr als 25 Industriepartner.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an den SMJUHSD Public Information Officer Kenny Klein unter 805-709-1454 oder per E-Mail an [email protected].